保持收割刀锋利的5个小技巧

1. 每次使用后清洁刀刃。残留在刀刃上的树液和杂质会加速腐蚀，让金属比正常使用磨损得更快。

2. 保持干燥存放。潮湿是碳钢刀刃生锈的主要原因——使用后擦干并存放在干燥处，不要放在潮湿的仓库里。

3. 少量多次地打磨。每隔几次使用后用磨刀石或锉刀打磨几下，能让刀刃保持良好状态，不必等到明显变钝才处理。

4. 打磨前先检查角度。按照刀刃原有的斜角来打磨，而不是凭猜测——这样能让刀刃锋利度保持一致。

5. 定期检查持刀器和接合处。松动的持刀器会让刀刃承受不均匀的压力，即使刀刃本身锋利，也可能影响切割角度。